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Aktuelles

Liebe Weinfreunde,
jeden Samstag und Sonntag haben wir unsere Besenwirtschaft jeweils ab 15 Uhr geöffnet.

Zu unserem Bio-Wein können Sie hier unsere hausgemachten Speisen von Renate Wolenski probieren.
Mit viel Liebe und Know-how kreiert Renate jedes Wochenende deftiges wie z.B. Zwiebelkuchen, Lauchtarte oder Tarte Viande.
Ganz besonders und einzigartig ist ihre Eistorte, die bisher allen ein Lächeln aufs Gesicht zaubert. Diese besteht
aus mehreren Schichten verschiedener Sorten und schmeckt einfach phänomenal! (Ich spreche da aus Erfahrung !!!! :-) )

Dazu könnnen Sie unsere leckeren Weine genießen. Unser Winzer Klaus Wolenski steht Ihnen dabei mit Rat zur Seite.
Mein Lieblingswein ist zzt unser Weissburgunder. Mit seiner rassigen Säure und der feinen Fruchtnote , schön gekühlt, erfrischt er mich ganz
hervorragend bei diesen warmen Temperaturen.

Ein ganz besonderes und vor allem einzigartiges Highlight ist das "Picknick im bzw auf unseren Weinberg".
Dazu bekommen Sie von uns einen Korb, gefüllt mit der Flasche Wein ihrer Wahl und natürlich Renates Speisen. Damit machen Sie sich nun
auf den Weg noch "oben" und können dort auf Bänken die Weinreben und die tolle Landschaft bewundern.

Am Fuße des Weinbergs leben unsere Bio-Kamerunschafe. Bei bedeckten und nicht allzu warmen Wetter verlassen Sie auch tagsüber ihren Stall
und wandern grasend über die Weide. Bei meiner täglichen Kontrollrunde, bringe ich ihnen jedesmal eine Kleinigkeit zum fressen mit und so
sind die Schafe alle dementsprechend zutraulich und reagieren super auf mein Zuruf!
Da Kamerunschafe von Natur aus scheuer sind als die bekannten Hausschafe, sind wir da besonders stolz drauf.

Habe ich Sie neugierig gemacht? Super! Machen Sie sich auf den Weg zu uns nach Töplitz!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!!!

Es grüßt Sie herzlich
Lara Wolenski





Pony Franzi und der Weinberg

Unser Minishetty Franzi ist inzwischen schon ein richtiger Star geworden. Bereits im Janaur wurde in der MAZ
über unsere knapp 8 Monate junge kleine Stute berichtet. Hier der Link
Nun stand sie Anfang dieser Woche wieder erneut vor der Kamera und posierte auf dem Weinberg.
Zum Artikel
Wir wünschen Euch nun viel Spaß beim lesen! Genießt den schönen sommerlich warmen Tag!

Schauen Sie doch in unseren Onlineshop und bestellen Sie sich unsere tollen Bio- Weine direkt nach Hause.


Was machen wir zur Zeit auf dem Weinberg?

Rebschnitt und Binden

Jetzt im Februar/ März haben wir den Reben ihren "Rebschnitt" (auch "Rückschnitt) verpasst. Dies machen wir, um die Reben zu erziehen. Dadurch können wir nicht nur die Form der Rebe, sondern auch Einfluss auf das Wachstum und den Ernteertrag nehmen.
Im ersten Arbeitsschritt wird der Rebstock auf zwei Fruchtruten nebst Ersatzaugen zurückgeschnitten. Das Ausheben und Abschneiden der Rebtriebe aus dem Drahntrahmen ist sehr zeitaufwendig und anstrengend. Zum Schluss erfolgt noch das passgenaue Einkürzen der noch verbliebenen Fruchtruten.
Nun folgt das Binden der Fruchtruten. Wir haben jetzt eine lange Fruchtrute, mit ca 6 bis 7 Augen stehengelassen. Diese binde ich nun im Bogen an das Drahtgerüst.
Dies erfordert viel Geschick und Gefühl und ich muss immer genau auf das Wetter achten. Denn bei Kälte sind die empflichen Fruchtruten sehr brüchig und es wäre fatal wenn sie beim umbiegen brechen würden. Aber glücklicherweise wird es jetzt warm!

Eat! Berlin und das Weingut Klosterhof Töplitz !!!
Am 27.02.2018 haben wir unsere Weine im "Einfallsreich Berlin" präsentiert.
Unter der Rubrik Eat! Berlin- Das Feinschmeckerfestival 2018 ist allllllllles nachzulesen.
Ich wünsche dabei viel Spaß!
Gruß Lara

Neue Weine

Nun können Sie weitere neue Weine bei uns bestellen.
Stöbern Sie doch in unserem Onlineshop !
Wir wünschen viel Spaß und freuen uns auf Ihre Bestellungen.


Für alle, die es noch nicht gelesen haben, hier ein Einblick in den tollen Bericht über unser Weingut.
PNN, vom 27.01.2018

" Eine Pferdestärke für den Weinberg "

Winterarbeit

Wir sind zur Zeit mitten in der Winterarbeit. Auf dem Weinberg schneidet Lara die Reben zurecht.....

...und Klaus ist fleißig beim mulchen der abgeschnittenen Rebteile am Boden.